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网上买的黄鱼酥好吃吗?

爱成小蹊
2022/1/16 2:16:21
网上买的黄鱼酥好吃吗?

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其他回答(2个)

2个回答

  • 甄二胖

    2022/1/17 19:59:31

    自己做的甜点货真价实,但味道却没有外面卖的香、柔软、蓬松……或许是手法和配比不对,或许是发酵不当,还有最重要的就是没那么多的添加剂!



    外面卖的面包里面会加香精、膨松剂、改良剂、防腐剂等。为了让面包闻起来香,变得更加柔软、有弹性,放至很长一段时间都不会坏……而我自己做的面包3天不吃,就长霉点了!




    他们为了节省成本会用人造的黄油和奶油,又名植物黄油、植物奶油,听起来好像很健康,其实是人造的啦!含反式脂肪酸等各种有害物质,吃了对身体不好!



    植物奶油做的蛋糕颜色偏白、易定型、不容易化,自己玩烘焙后才知道,动物奶油颜色都是黄呼呼的,价格虽高,贵在健康!

    有很多我们不知道的,尽量自己做,安全又卫生!我是为了孩子们能吃上健康甜点,16年踏入烘焙之旅的。失败了很多,不气馁,慢慢积累经验,现在已被孩子们称为“烘焙大师”啦😂



    新手可以买些书啊、或者网上找些视频教学,先仔细研究一番再实际操作,成功率高噢!

    我家小朋友最喜欢吃北海道吐司了,奶味十足,柔软细腻!我每次做2个,一出炉就被她们撕着吃一大半。 剩下冷了切片可以做成三明治、烤得脆脆的涂花生酱、还可以打点奶油摆点水果做成开放式三明治。很百搭,很好吃!



    来分享一个北海道吐司-直接法,烘焙爱好者不容错过!

    材料:牛奶100g、淡奶油100g、全蛋液35g、糖40g、盐5g、奶粉15g、高筋面粉270g、低筋面粉30g、干酵母5g

    表面:全蛋液少许

    🌟做法:

    1⃣️所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶,开启和面程序25-40分钟,揉至能拉出薄膜的完全阶段。

    2⃣️室温发酵至2-2.5倍大小。



    3⃣️面团取出,用手按压排气,均分3份,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。

    4⃣️面团擀成长椭圆,翻面,对折再稍微擀开,再慢慢卷起来,收口朝下放入不粘吐司盒。



    5⃣️送入烤箱进行二次发酵,发至八九分满。天热放碗温水就可以了,不用开发酵功能!


    6⃣️表面刷一层薄薄的全蛋液、送入预热好的烤箱,底层、上下火170度、烤40-45分钟。

    ⚠️上色后要加盖锡纸哦,以免烤焦。







    小贴士:

    1.里面可以随个人喜欢包馅:豆沙啊,椰蓉,蜜豆等

    2.吐司对手套膜要求高一点,一定要揉到完全扩展阶段。我一般都是面包机搞定✌️!

    3.淡奶油油脂高,所以黄油就不需要加了。

    大家好,我是薄荷糖的味道,爱烘焙爱美食的自由撰稿人,如果您喜欢,欢迎点赞收藏,谢谢大家!

  • 萃雅之美

    2022/1/20 20:47:30

    民国时期的电视电影,经常可以看到整箱整箱的金条。黑市上走私物品,官场上行贿受贿,有钱人储存财富,用的都是金条。为了掩人耳目,一般都用大黄鱼小黄鱼代称,那么民国时期的金条究竟价值如何呢?

    民国的金条规格很多,有一两、二两、三两、五两、十两数种,但当时最流行的就是称为大黄鱼和小黄鱼的两种规格。

    大黄鱼,指的是十两一个的大金条,小黄鱼指的是一两一个的小金条。

    本来“大黄鱼”是当时通行的规格,有钱人通常兑换一些作为压箱底钱,遇到逃荒逃难携带也方便,但是后来金贵银贱,兵荒马乱,许多普通百姓也希望购买黄金作为储备,大黄鱼太贵买不起,许多商家因此铸造了1两一根的小金条,也就是俗称的“小黄鱼”。

    旧制一斤约为16两,1两=500/16=31.25克;所以,“大黄鱼”金条折合今天的重量是312.5克。

    按照估计市场最新纸黄金价格:一克约为270元人民币,一条大黄鱼约合84375元,一条小黄鱼约合8437元。

    当然时代不一样了,黄金的购买力也不一样,1949年,三条小黄鱼就能在北京买个小型四合院。今天同样重量的黄金连一个平方都买不到。

    除此以外:民国时期的金条具备一定的收藏价值,之前就有藏家在网上披露:一条民国小黄鱼,市场成交价格已超过了2万元。

    如果你家里有祖传下来的民国金条,可以好好估量估量,看看价值几许,说不定就是一笔不小的财富!


    我是历史达人日慕乡关,欢迎关注!

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