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在农村水库抓到一条2斤重的泥鳅,背上居然长刺了,这是怎么回事?能吃吗?

青枣墨
2022/1/16 0:32:54
在农村水库抓到一条2斤重的泥鳅,背上居然长刺了,这是怎么回事?能吃吗?
最佳答案:

有刺,那肯定不是泥鳅了,应该是刺鳅~

叫刺鳅可能很多人反应不过来,因为在各地它有各地的叫法,比如我的家乡就叫倒鳅,也有叫刀鳅或钢鳅的。听名字就凶凶的,皆是其背部生有30余枚硬刺的原因。应该还有其它诨名,或许有温柔的,欢迎评论区补充。

刺鳅在我国分布很广,各大水系都有,是底栖性鱼类,一般在多水草的浅水区生活;喜欢群居,翻开一块石头可能同时发现许多条;长得凶一些自然要吃肉,它们以其它小鱼或者昆虫为食,也兼食一些藻类。

小时候对它恶意满满,现在感觉有点抱歉~

因为一身刺能伤人的样子,看起来又瘦巴巴的,所以我们那的人不吃它,抓到或者钓到直接扔岸上任它挣扎而死。你可能很疑惑,为什么不放生呢?因为它还有另一个人类不喜欢的地方,就是鱼窝里一旦进了它,你就休想再钓到其它鱼。

现在据说野外不容易发现它们了,该是化肥农药用得太狠伤到了它们的根本。好在现在有养殖的了,据说还很好吃,是高蛋白低脂肪的优质食材。

营养价值方面,氨基酸种类非常齐全,脂肪酸中又多健康的不饱和脂肪酸,比如被誉为“血管清道夫”的epa和“脑黄金”dha所占比重都比较高,同时还有丰富的矿物质元素,可以说是营养与口感俱佳了。

可惜我没吃过,以后碰到有养殖的,一定点一份尝一尝,就当向小时候在我手里无辜枉死的那几条道歉吧!什么鬼逻辑,哈哈!

ps:刺鳅属下有好多种,2斤重的应该是大刺鳅~

刽傀瓮晦

2022/1/22 5:42:55

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